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| Comisión de 'Festas do Torresmo' acompañda del concejal del Rural, Pablo Novas |
MARÍN. 11.01.2025. Las fiestas en las parroquias marinenses que dieron comienzo con la llegada del nuevo año, el pasado día 4 con las de San Xulián, patrón de la parroquia de Marín de Arriba, tienen mañana DOMINGO DIA 12 su continuación con las que nos anuncia la Comisión de Fiestas de Ardán que tienen a su cargo la séptima edición de la gastronómica ‘Festa do Torresmo’, que dará comienzo a las 12.00h del mediodía en el lugar de Carballido con el pregón que pronunciará la actriz Mayka Braña. La fiesta, cuenta con el apoyo del Concello de Marín, y se alojará bajo carpa oferta a los asistentes la degustación del torrezno, pulpo, chorizos y pan de millo y vino.
En gastronomía se describe el torrezno como "una tira de tocino siempre con su piel, frita o salteada en sartén o tostada en una parrilla. Habitualmente los torreznos quedan crujientes y dorados por el lado de la piel. Suelen comerse como tapa o como guarnición". El torrezno de Soria es el que tiene más fama entre el sector gastronómico, pero el de Ardán nada tiene que enviar al de aquellas tierras castellanas.
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